Происхождение слова бурчак

бурча́к «красный горох», гродн. (Даль), заимств. из тюрк.: ср. тур., туркм., чагат., хивин. burčak «гороха, казах. buršak — то же (Радлов 4, 1832 и сл.); Mi. TEL., Доп. 2, 90. Оттуда же происходит венг. borsó «горох»; см. Гомбоц 52; Мелих, ZfslPh 4, 101. см. также бурчу́г.

См. также: значение слова бурчак в толковых словарях.