Происхождение слова немка

не́мка «брюква», моложск. (РФВ 67, 255). От не́мка в обычном знач.; см. не́мец и брю́ква.

Происхождение слова немка в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

См. также:

1. толковый словарь: лексическое значение слова немка
2. немка — сводная статья из словарей