Происхождение слова оркиш

орки́ш «полба», южн., зап., укр. о́ркиш, польск. orkisz — то же. Обычно объясняется из тат. urkuš — то же (Мi. ЕW 226; Мi. ТЕl., Доп. I, 62; Преобр. I, 658; Брюкнер 381).

См. также: значение слова оркиш в толковых словарях.