Происхождение слова панировать

Панирова́ть. Заимств. в XIX в. из нем. яз., где panieren < франц. paner, производного от лат. panis «хлеб». Панировать буквально — «покрывать хлебной крошкой».

Происхождение слова панировать в этимологическом онлайн-словаре Шанского Н. М.

См. также:

1. толковый словарь: лексическое значение слова панировать
2. панировать — сводная статья из словарей