Происхождение слова пастернак

пастерна́к род. п. -ка — растение «Раstinаса», народн. пусторна́к, севск. (под влиянием слова пусто́й), укр. пастерна́к, чеш. pastinák, pastrnák, польск. pasternak. Заимств. через польск. нз нем. Раstеrnаk (Прицель-Ессен 266) от лат. pastināca — то же; см. Вальде-Гофм. 2, 261; Мi. ЕW 233; Брюкнер 398.