Происхождение слова сладкий

Сла́дкий. Это прилагательное заимствовано из старославянского и восходит к общеславянскому soldъ — «сладкий», давшему также и солод. Общеславянское soldъ в свою очередь восходит к той же основе, что и соль, а исходное значение слова было связано с другим вкусовым ощущением. Переосмысление, видимо, шло таким путем: от соленого к вкусному, от вкусного к сладкому.

Сладкий. Индоевропейскоеsal > sald (соль, соленый > солод > сладкий). Общеславянскоеsoldъkъ(jъ) (сладкий). Древнерусскоесладъкый. Слово «сладкий» впервые встречается как книжное в древнерусских памятниках XI в. Древнерусская форма «сладъкый» заимствована из старославянского языка и восходит к общеславянскому soldъkъ(jъ) и далее — к индоевропейской основе sal > sald (выражающий первоначально понятия «соль, соленый» и позже «солод», «сладкий»). В великорусских говорах встречаются полногласные формы этого слова и производные от него. Родственными являются: Украинское — солодкий. Польское — slodky. Производные: сладенький, сладость, сладкоежка, подсластить, сладко.

Сла́дкий. Меня в школьные годы раздражал язык науки: «Соль — это кислота, в которой водород замещен металлом…» Как так: соль — это кислота?! «Карамелью называется горькое вещество, получаемое при производстве сахара…» А сейчас я поставлю вас перед таким же примерно определением: «сладкий» значит «соленый». Впрочем, «значит» имеет здесь чисто этимологический смысл…

В самом деле, древнерусская форма этого слова была «соло́дкий» (мы видим ее след в нашем слове «солод»): это на слух уже ближе к «соль». А все остальное, что мы можем узнать о нашем слове, окончательно убеждает нас: в древние времена люди знали единственную приправу для сдабриванья пищи — соль. Сладкого, не считая меда да некоторых плодов, люди почти что не пробовали, и «солодкое» — соленое — было для них «самым вкусным». Потом человек стал узнавать новые вкусовые вещества, узнал прелесть сладкого. И вот старое слово «солодкий», которым русские люди определяли самое вкусное, было перенесено на новое понятие, на вновь узнанное приятное свойство некоторых съедобных веществ.

Недавно, в книге Б. Н. Тимофеева, я прочел жалобы автора на то, что в последнее время о кондитерских изделиях у нас вместо правильного «сласти» стали говорить неверно «сладости». Это точное наблюдение: так оно и происходит. Но можно ли удивляться, когда языку вздумывается заменить слово «сласть» словом «сладость», если в свое время он счел возможным само понятие «сладкий» выразить словом, означавшим до того «соленый»? И ведь ничего страшного не случилось: мы отлично понимаем друг друга…

Сла́дкий. Заимств. из ст.-сл. яз. (ср. исконно рус. солодкий). Образовано с помощью суф. вторичной прилагательности -ък- от *soldъ «сладкий» (> солод), имеющего соответствия в балт. яз. (ср. лит. saldùs) и образованного посредством суф. -д- от тоже основы, что и соль (см.). Развитие значения шло следующим образом: «соленый» > «вкусный» > «пряный» > «сладкий». См. солод.

См. также:

  1. толковый словарь: лексическое значение слова сладкий
  2. синонимический словарь: синонимы слова сладкий
  3. слово сладкий — сводная статья из словарей