Происхождение слова спаржа

спа́ржа Заимств. из ит. spáragio, мн. spáragi — то же; см. Преобр. II, 364. Менее вероятно посредство нем. диал. Spars, которое как будто ограничивается югом (Клюге-Гётце 571; Марцель 1, 463 и сл.). Источником этих слов является лат. аsраrаgus от греч. ἀσπάραγος «молоденький побег», которое родственно авест. frаsраrǝɣа- «отросток, ветка», лит. spùrgas «глазок растения». Неприемлемо предположение о контаминации франц. аsреrgе и голл. spargie (Маценауэр 310) или аsреrgе и нем. Sраrgеl (Брандт, РФВ 24, 191). Ничто не говорит в пользу происхождения из перс.-тур. asfiradž, вопреки Миклошичу (Мi. ТЕl., Доп. 2, 77).

См. также: значение слова спаржа в толковых словарях.