Происхождение слова тавранчук

тавранчу́к «кушанье из рыбы» (Мельников 3, 361; Даль), др.-русск. тавранчукъ (Домостр. Заб. 145, дважды). Наверняка иноязычное. Ср. тара́нь I.

Происхождение слова тавранчук в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

См. также:

1. толковый словарь: лексическое значение слова тавранчук
2. слово тавранчук — сводная статья из словарей