Происхождение слова чу!

межд. (напр., у Жуковского, Пушкина), др.-польск. сzu «именно». Первонач. тождественно др.-русск., ст.-слав. чоу — 2 л. ед. ч. аор. от чоути «слышать» (см. чуть), т. е. «ты слышал»; ср. Соболевский, РФВ 15, 27; Лекции 235; Бернекер I, 162; Преобр., Труды I, 83. Менее вероятно толкование из корневого императива (Ильинский, Сб. Дринову 246; РФВ 61, 242).

Происхождение слова чу в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

Чу! искон. Восходит к форме 2-го л. ед. ч. аориста от чути «слышать». Чу буквально — «ты слышал». См. чувство. Чути — того же корня, что лат. cavēre «смотреть», англосакс. hāwian «созерцать», греч. koeō «замечаю», готск. hausjan «слышать», akoiō «слышу» и др. Ср. слышь, винмание!, польск. pozor.

Происхождение слова чу! в этимологическом онлайн-словаре Шанского Н. М.

См. также:

1. толковый словарь: лексическое значение слова чу
2. слово чу! — сводная статья из словарей