Происхождение слова шуртать

шу́ртать «шелушить ячмень», тамб. (Даль, со знаком вопроса). Недостоверно Ильинский (ИОРЯС 20, 4, 181), возм., опечатка вместо шу́стать.

Происхождение слова шуртать в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

См. также:

1. толковый словарь: лексическое значение слова шуртать
2. шуртать — сводная статья из словарей