баранка

Бара́нка. Искон. Обычно толкуется как суф. производное от страдат. прич. глагола обварить (ср. стеганка, тушенка), преобразованное позднее под влиянием словочетания согнуть в бараний рог. Первоначальное обваренок < обаренок < обаранок < баранок < баранка (с изменением бв < б, отпаданием начального о < а (ср. облако — из *obvolko, лафа < алафа) и переоформелнием баранок в баранка по аналогии с «кондитерскими» словами типа булка, коврижка и т. п.). В таком случае баранка получила название по обварному тесту, из которого она выпекается.