битки
Битки́. Искон. Суф. производное на базе битое мясо. Раньше эти котлеты делались только из отбивного мяса (без добавления хлеба). Ср. отбивная.
См. также происхождение слова битки в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.