бульон

Бульо́н. Заимств. в XVIII в. из франц. яз., где bouillon — суф. производное от bouillir «кипеть». Буквально — «вода, прокипяченная с мясом».

См. также: происхождение слова бульон в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.