всмятку

Всмя́тку. Искон. Сращение предлога въ и сущ. смятка «некрутое состояние», суф. производного от страдат. прич. глагола смясти, смятати «взбивать, крутить».

См. также: происхождение слова всмятку в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.