ростбиф
Ро́стбиф. Заимств. в первой четверти XIX в. из англ. яз., где roast-beef — сложение roast «жарить» и beef «мясо». Ростбиф буквально — «жареное мясо».
См. также происхождение слова ростбиф в других этимологических онлайн-словарях русского языка нашего портала.