вываривать

выва́ривать, вы́варить что, из чего, проваривать, отваривать; варить что, для вытяжки из него какой-либо части, навара. Вывари говядину хорошенько. Сухой навар (бульон) вываривают из мяса и костей, соль из природного рассола. Сальное пятно можно вы́варить. Вывариваться, быть вывариваему. Выва́риванье ср. длит. вы́варенье оконч. вы́вар м. или вы́варка ж. об. действ. по глаг. Вы́варки ж. мн. или вывар, подонки или пенки, ошурки, вышкварки, пуши́на, вытопки; остатки после варки чего. Вы́варок м. вываренная вещь, то что выварено, проварено, напр. мосол, по выварке его. Вы́варочный или выварно́й, до выварки относящийся, ею образованный. Вы́варковый, до выварков, остатков варки относящийся. Вы́варщик м. выварщица ж. занимающийся вываркою чего.