выжаривать

выжа́ривать, вы́жарить что, прожарить, прокалить, нагреть сильно, чтобы от жару вещь высохла, потеряла дурной запах, чтобы уничтожить насекомых и пр. || Высечь. Выжариваться, выстаивать, вылеживать на жару; || быть выжарену. Выжа́риванье ср. длит. вы́жаренье оконч. вы́жар м. выжарка ж. об. действ. по глаг. Вы́жарки, вы́жирки, вы́жерки ж. мн. пенз. курск. вытопки, подонки, выварки, вы́гарь, выгарки, вышквар.