осолаживать

осола́живать, осолоди́ть хлеб, ячмень, растить на солод, дать пустить росток и засушить. Тесто осолаживают броженьем, на пряники и на кулагу. Калужское осоложенное тесто. Хлеб в копнах пророс, осолодел. осола́живаться, быть осолаживаему, или осолоде́ть, стать соложеным. || Осолодеть, о человеке: раскиснуть, стать вялым, особ. спросонья. Осолоде́лый, осолодевший (посолодевший). Осола́живанье ср. длит. осоложе́нье оконч. действ. по глаг. Осоло́д, осоло́док м. осоло́дка ж. растен. солодковый корень, лакрица.