материаловедение
материалове́дение, -я. ср. Наука о материалах какой-л. области производства. [Рыбников] автор серьезного труда по материаловедению для живописи. И. Н. Павлов, Моя жизнь и встречи.
См. также лексическое значение слова материаловедение в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.