мякиш

мя́киш, -а, м. 1. Мягкая часть печеного хлеба, хлебных изделий, находящаяся под коркой. Хлебный мякиш. □ Сенька достал из-за пазухи кусок слипшегося от сырости черного хлеба и стал есть. — Слипшийся мякиш разжевывался, как тесто. Серафимович, Маленький шахтер. 2. Упругое, в виде подушечки, утолщение кожного покрова на подошвенной части конечностей у млекопитающих и птиц.