пережариться

пережа́риться, -рюсь. -ришься; сов. (несов. пережариваться). 1. (1 и 2 л. не употр.). Зажариться слишком сильно, больше, чем нужно. [Приказчик] предложил обедать, выражая опасение, чтобы не переварилось и не пережарилось приготовленное его женой — угощение. Л. Толстой, Воскресение. 2. Разг. Пробыть слишком долго в жарком месте, причинив себе вред; перегреться. Пережариться на солнце.