перестойный
пересто́йный, -ая, -ое. Спец. Качественно изменившийся от слишком долгого стояния; перестоявший, перезрелый. Перестойные травы. Перестойный лес.
См. также лексическое значение слова перестойный в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.