фабрика-кухня

фа́брика-ку́хня, фа́брики-ку́хни, род. мн. фа́брик-ку́хонь, дат. фа́брикам-ку́хням, ж. Крупное предприятие общественного питания с массовым механизированным приготовлением пищи.