Происхождение слова окорок

О́корок. Мы уже сталкивались с ним в связи со словом «каракатица» (см.). Буквальное значение для нашего «окорок» — «мясо, расположенное вокруг бедра» («крака», «корока»).

о́корок укр. о́корок, блр. о́корок, первонач. «мясо вокруг ноги». От *korkъ «нога», цслав. длъгокра́къ «вид насекомого», болг. крак(ъ́т) «нога», сербохорв. крȃк «голень», словен. krȃk, польск. krok «шаг», диал. — «часть тела между ляжками, половые органы», болг. кра́ка «нога», словен. krákа «нога свиньи» Родственно лит. kárka «часть ноги, голень; окорок», возм., также алб. krahë «плечо»; см. Бернекер 1, 571 и сл.; Лиден, Stud. 43; Траутман, ВSW 118; Торбьёрнссон 2, 32; Г. Майер, Alb. Wb. 203 [Дальнейшие сближения см. у Трубачева, ZfS, 4, 1959, стр. 83 и сл. — Т.]

О́корок. Общеслав. Преф. производное от *korkъ «нога» (> корок) в результате развития полногласия оро и отпадения конечного редуцированного ъ, ср. болг. крак «нога», польск. krok «шаг» и др. Окорок буквально — «мясо вокруг ноги».

См. также: значение слова окорок в толковых словарях.