Происхождение слова пармезан

пармеза́н «вид сыра», впервые пармазон, Уст. морск. 1724 г.; см. Смирнов 219. Через франц. раrmеsаn — сыр «пармезан» из ит. parmigiano «пармский».

Происхождение слова пармезан в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

См. также:

1. толковый словарь: лексическое значение слова пармезан
2. пармезан — сводная статья из словарей