Происхождение слова салат

Сала́т. Заимствование из французского, где salade восходит к итальянскому salata — «соленая», восходящего к латинскому salare — «солить». К этой же основе восходит соль.

Происхождение слова салат в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

Салат. Латинское — sal (соль). Итальянское — salata (соленая). Французское — salade (салат). Немецкое — Salat. В русском языке слово «салат» употребляется со второй половины XVII в. и встречается в «Космографии» 1670 г., «Архиве» Куракина 1711 г. В словарях слово «салат» отмечается с 1731 г. Русским слово заимствовано из западноевропейских языков, скорее всего, из французского, где salade восходит к итальянскому salata — «соленая». Первоисточником можно считать латинское sal — «соль». В русском языке слово «салат» имеет следующее значение — «однолетнее овощное растение, листья которого употребляются в пищу в сыром виде», а также «холодное блюдо (закуска), в основном — из нарезанных сырых овощей, зелени, с добавление мяса, рыбы, молочных продуктов и т. д.». Производные: салатный, салатик.

Происхождение слова салат в этимологическом онлайн-словаре Семёнова А. В.

Сала́т. Немало «барских», неизвестных в дореволюционном народном быту кушаний — «котлеты», «бульон», «пюре» — называются у нас словами, взятыми в XVIII—XIX веках с Запада вместе с самыми новыми блюдами. Среди них и «салат». По-итальянски «salata» — «соленая» (зелень). Занесли это слово к нам повара-иноземцы.

Происхождение слова салат в этимологическом онлайн-словаре Успенского Л. В.

сала́т Через франц. salade из ит. salata «салат, то, что засолено», откуда укр. сала́та, польск. sаłаtа.

Происхождение слова салат в этимологическом онлайн-словаре Фасмера М.

Сала́т. Заимств. в XVIII в. из франц. яз., где salade < итал. salata «соленая» (зелень), суф. производного от salare «солить». См. соль.

Происхождение слова салат в этимологическом онлайн-словаре Шанского Н. М.

См. также:

1. толковый словарь: лексическое значение слова салат
2. слово салат — сводная статья из словарей