Происхождение слова сдоба

Сдо́ба. Общеславянское слово, образованное от той же основы, что и добрый.

сдо́ба сдо́бный, укр. здiб, род. п. здо́бу «внешность», здо́ба́ «сдоба, украшение», чеш., слвц. zdoba «украшение», ozdoba — то же, польск. zdoba, оzdоbа. Из sъ- «хорошо, благо-» и doba (см. с и до́ба); см. Бодуэн де Куртенэ, Stud. Brückn. 222; Бернекер 1, 204; Брюкнер 650.

СДОБА. Искон. В значении «сорт выпечки» <"делающая хорошим (вкусным) приправа" — от общеслав. *sъdoba (> сдоба после падения редуцированного ъ и озвончения с перед д) «украшение, пышность», преф. образования (ср. смерть) от доба, см. добрый...

См. также: значение слова сдоба в толковых словарях.