дожаривать

дожа́ривать, дожа́рить что, пережарить или изжарить все; прожарить или изжарить совсем, чтобы не было сыро. Дожариваться, быть дожариваему; || дожарить самого себя, допекать в бане, на солнце. Жаркое не дожарилось, не дошло, не поспело. Дожа́риванье ср. длит. дожа́ренье оконч. действ. по знач. глаг.

См. также лексическое значение слова дожаривать в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.