макса

ма́кса ж. или макса́ сиб. максо́ ср. твер. пск. рыбий потрох, рыбья печень, которую в Сибири едят сырою; молоки; особ. печень налимья, иногда щучья и др. Максовая похлебка. Макси́стый налим, с большою печенью. Максу́н, сибирская рыба; по иным местный осетр, по другим обский сиг.

См. также лексическое значение слова макса в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.