скисать

скиса́ть, ски́снуть или скиснуться, киснуть, скваситься, перейти в кислое, квасное брожение, стать кислым. В грозу молоко скисается. Тесто скислось, взошло. || олон. говор. о льде, растаять на месте, без взлому, изникнуть. Скиса́ние сост. по глаг. Скислый прокислый, проквашенный. Ски́сел м. пск. твер. кислота, кисловатый вкус.