аскет

аске́т, -а, м. Человек в высшей степени воздержанный, ведущий суровый образ жизни (в древности: христианский отшельник, проводивший свою жизнь в строгом воздержании). [От греч. ’ασκητής — упражняющийся, борец]

См. также лексическое значение слова аскет в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.