вещество

вещество́, -а́. ср. Качественная сущность материи; то, из чего состоит физическое тело. Органические вещества. Отравляющие вещества. □ Мука и хлебное зерно состоят, главным образом, из трех веществ: клейковины, крахмала и масла. Тимирязев, Жизнь растения. ◊ Обмен веществ см. обмен.

См. также значение слова вещество в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.