завещатель

завеща́тель, -я, м. Тот, кто оставил завещание. — В самом деле, господа, что такое завещание? — завещание, говорите вы, есть выражение воли завещателя. Салтыков-Щедрин, Благонамеренные речи.

См. также лексическое значение слова завещатель в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.