засахаривание
заса́харивание, -я. ср. Действие по знач. глаг. засахаривать и состояние по знач. глаг. засахариваться. Засахаривание меда.
См. также лексическое значение слова засахаривание в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.