квасный

ква́сный, -ая, -ое. Обл. Квашеный, кислый. Мясо ели [муж и жена] только по большим праздникам — в остальное же время питались хлебом и овощами, квасными или свежими, с своего огорода. Лесков, Однодум.

См. также лексическое значение слова квасный в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.