метрдотель

метрдоте́ль, -я, м. 1. Официант-распорядитель в ресторане. [Зоя] глазами показывала метрдотелю, чтобы он почаще подливал гостям в рюмки. А. Н. Толстой, Гиперболоид инженера Гарина. 2. В помещичьем и буржуазном быту: старший слуга, ведающий столом и домашней прислугой. Отворилась дверь из столовой и явился Григорий Петрович с метрдотелем —. В столовой виден был длинный сервированный стол, ярко освещенный канделябрами. И. Гончаров, Литературный вечер. [Франц. maître d'hôtel]