молочность

моло́чность, -и, ж. Способность домашнего молочного скота давать то или иное количество молока; удойность. Молочность коровы. Высокая молочность колхозного скота.

См. также значение слова молочность в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.