мочение

моче́ние, -я. ср. 1. Действие по глаг. мочить (во 2 знач.). Мочение семян. Мочение кож. Мочение яблок. 2. (-ье). Разг. Заготовленные впрок моченые продукты питания. На серебряных, оловянных, расписанных блюдах были навалены — соленья, моченья. А. Н. Толстой, Петр Первый.