отбивной

отбивно́й, -а́я, -о́е. 1. Предназначенный, служащий для отбивания, отбивки чего-л. Отбивной молот. 2. Приготовленный путем отбивания, размягчения ударами. Отбивная котлета. | в знач. сущ. отбивна́я, -о́й, ж. Блюдо, приготовленное из цельного куска мяса, размягченного ударами. [Дядя Коля] заказал отбивную и стакан смирновки. М. Алексеев, Ивушка неплакучая.

См. также лексическое значение слова отбивной в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.