поджаристый

поджа́ристый, -ая. -ое; -рист, -а, -о. 1. Разг. Хорошо обжаренный, подрумянившийся. Поджаристый кусок мяса. Поджаристая корка. 2. Устар. То же, что поджарый. [Кибитка], везомая — огромными, но поджаристыми лошадьми, медленно и печально приближалась по дороге к дому. Писемский, Богатый жених.

См. также значение слова поджаристый в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.