сапонины

сапони́ны, -ов, мн. (ед. сапони́н, -а, м.). Хим. Природные органические вещества, содержащиеся в некоторых растениях и дающие с водой обильную пену (применяются в технике, медицине и т. д.). [От лат. sapo, saponis — мыло]