свежепросольный

свежепросо́льный, -ая, -ое. Недавно засоленный и лишь слегка просолившийся. Свежепросольный огурец. □ Появилась на столе белуга, осетры, семга, икра паюсная, икра свежепросольная. Гоголь, Мертвые души.

См. также лексическое значение слова свежепросольный в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.