ситный

си́тный, -ая, -ое. 1. Просеянный сквозь сито. Ситная мука. 2. Испеченный из просеянной (обычно пшеничной) муки. Петя помчался домой и через две минуты вернулся с шестью кусками сахара в кармане и половиной ситного хлеба за пазухой матроски. Катаев, Белеет парус одинокий. | в знач. сущ. си́тный, -ого, м. [Торговки] предлагали свои товары: свежий ситный, пирог, рыбу, лапшу. Л. Толстой, Воскресение. ◊ Друг ситный (прост.) — шутливо-непринужденное обращение к приятелю.