сквасить
сква́сить, сква́шу, сква́сишь; прич. страд. прош. сква́шенный, -шен, -а, -о; сов., перех. (несов. сквашивать). Сделать квашеным, дать скиснуть. Сквасить молоко. Сквасить капусту.
См. также лексическое значение слова сквасить в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.