уклейка

укле́йка, -и, род. мн. -ле́ек, дат. -ле́йкам, ж. Небольшая пресноводная рыба сем. карповых. Уклейка никогда не бывает жирна и потому не употребляется для ухи, но изжаренная в сметане и высушенная — а еще лучше прокопченная, как сельдь, — очень хороша. С. Аксаков, Записки об уженье рыбы.