упарка

упа́рка, -и, ж. Действие по глаг. упаритьупаривать (в 1 знач.) и состояние по глаг. упаритьсяупариваться (в 1 знач.). [Тетушка Зумрат] чугунный казан с остатками плова — накрыла тяжелой промасленной деревянной крышкой, для упарки. Свиридов, Солдат всегда солдат.

См. также значение слова упарка в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.