чайханщик

чайха́нщик, -а, м. Содержатель чайханы, а также тот, кто обслуживает чайхану. В маленькой сакле, под деревянным навесом, чайханщик кипятил воду. Н. Никитин, Это было в Коканде.

См. также лексическое значение слова чайханщик в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.