Происхождение слова пюре

Пюре́. Это слово заимствовано из французского, где purée (от глагола purger — «очищать») восходит к латинскому purare, имеющему то же значение и образованному от purus — «чистый». К этой же основе восходят пурист, заимствованное русским из английского, и английское pure — «чистый», и название лекарства — «пурген».

Происхождение слова пюре в этимологическом онлайн-словаре Крылова Г. А.

Пюре́. Заимств. в середине XIX в. из франц. яз., где purée — производное от purer «очищать» < лат. purare — тж., суф. образования от purus «чистый» (см. пурист).

Происхождение слова пюре в этимологическом онлайн-словаре Шанского Н. М.

См. также:

1. толковый словарь: лексическое значение слова пюре
2. пюре — сводная статья из словарей