анчоус
анчо́ус м. рыбка из рода сельдей, Clupea или Engraulis encrasicolus; идет в пряные подливы и приправы. Анчо́усный вкус. Анчо́усовые ловли в Средиземном море.
См. также лексическое значение слова анчоус в других толковых онлайн-словарях русского языка нашего портала.