мариновать

маринова́ть рыбу, мясо, плоды, готовить впрок в уксусе с пряностями. маринова́ться, быть маринуему. Маринова́нье ср. длит. марино́вка ж. об. действ. по знач. глаг. Марино́вочный, к нему относящ. Марино́вщик м. марино́вщица ж. кто занимается мариновкою.